Fischers Fritze fischt frische Fische
Frischer Fisch, egal ob als Fischbrötchen oder auch warm zubereitet, ist für fast jeden Rügen-Gast elementarer Bestandteil eines Urlaubs auf der Insel Rügen.
Je nach Saison kommen Hering, Hornfisch, Zander, Dorsch und Co. nach lokalen Rezepten frisch auf den Teller. Im April und Mai ist traditionell Saison für Hering und Hornfisch. Nach „Hering satt“ im April zieht im Mai der Hornfisch mit seinen auffallend grün-violetten Gräten in Rügens Gewässer.
Die Rügener Fisch(er)tage widmen sich dem Genuss von lokal gefangenem Fisch, der frisch zubereitet in Rügens Restaurants genossen werden kann. Der Genuss steht während der Fisch(er)tage klar im Fokus, gleichzeitig möchten das Amt für das Biosphärenreservat Putbus und seine Partner aber auch einen Einblick in das harte und raue Leben der Küstenfischer geben, die durch die industrielle Fischerei und Quotenregelungen immer mehr um ihre Existenz kämpfen müssen. Aus diesem Grund ist es wichtig, die Gäste der Insel davon zu überzeugen, dass lokal gefangener Fisch besonders frisch und schmackhaft ist und es sich lohnt im Restaurant bei der Bestellung auf heimische Arten je nach Saison zu achten. Vom 27. April bis 5. Mai beteiligen sich zahlreiche Partner an dieser Initiative – Restaurants mit besonderen Speisekarten und die einzelnen Orte und Partner des Biosphärenreservats mit Events und Aktionen.
Bestes Fischbrötchen der Insel Rügen
Dazu zählt auch die Wahl des „Besten Fischbrötchens der Insel Rügen“. Bis 1. Mai können Insulaner und Gäste an der Online-Umfrage teilnehmen und ihren Favoriten auswählen. Am Weltfischbrötchentag, dem 4. Mai 2019, wird dann der Gewinner im Rahmen des Mönchguter Heringsfestes am Museumsschiff Luise im Ostseebad Göhren bekannt gegeben und das „Getöpferte Fischbrötchen“ an den Gewinner-Betrieb verliehen. Abstimmen könnt Ihr aber auch schon vorher …
Hier geht es zum Online-Voting
Weitere Informationen zu den Fischertagen 2019 können Sie auch erhalten bei:
Lars Korn
Netzwerkkoordinator
Insula Rugia e.V.
Circus 1, 18581 Putbus
Telefon 038301-882934
Lars.korn@insularugia.de
www.insularugia.de